زراعة الفاصوليا الخضراء في ولاية أوهايو

من السهل أن تكون أخضر عندما تزرع الفاصوليا في حديقة أوهايو الخاصة بك. اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه في ولاية Buckeye ، يمكنك ترتيب نوافذ الزراعة للحصول على بقوليات لذيذة طوال الموسم.

فاصوليا خضراء (فاسولوس، فولغاريس) خضراء اللون لأنها قطفت عند عدم النضج ؛ إذا تركت البقوليات على الكرمة لتنضج تمامًا ، فسوف تتصلب وتتحول إلى اللون الأصفر. نحصد الفاصوليا الخضراء في حديقتنا بوسط أوهايو عندما تزرع بشكل كامل وتكون أكثر رقة. تعد مراقبة النمو اليومي أمرًا مهمًا لأنه إذا بقيت الفاصوليا على النباتات لفترة طويلة ، فإن القرون ستصبح قاسية وتجف البقوليات الموجودة بداخلها.

متطلبات التربة

عندما تدخل في ضوء الشمس الكامل ، تزدهر الفاصوليا الخضراء في تربة طينية جيدة التصريف مع درجة حموضة متعادلة تبلغ 6.5 ؛ يمكنهم التعامل مع المستويات بين 5.5 و 7.5. اختبر التربة الخاصة بك تشير الأرقام المنخفضة إلى أن المزيج شديد الحموضة - الرقم الأعلى يعني أن الأوساخ قلوية. إذا كنت بحاجة إلى تغيير توازن تربة حديقة أوهايو ، فأضف منتجات الجير لرفع درجة الحموضة أو الأسمدة الكبريتية لخفضه. (تتوفر مجموعات اختبار التربة في متاجر الحدائق ودور الحضانة ومكتب الإرشاد الجامعي المحلي).

الفول القطب والفاصوليا بوش

يتم تصنيف الفاصوليا الخضراء بثلاث طرق: شجيرة ، قطب ، ونصف عداء.

تنمو حبوب الأدغال مباشرة من أكوام التربة - يبلغ ارتفاع السيقان من قدم إلى قدمين. إذا كنت تفضل حبوب الفول ، فستحتاج إلى تعريشة أو نظام تثبيت للسماح للنباتات بالصعود ؛ يمكن أن يصل طولها إلى 15 قدمًا. يرتفع ارتفاع الفاصوليا نصف العداء عدة أقدام أطول من أسلوب الأدغال ، لكنها أقصر من نباتات العمود. قد يساعد وضع حبوب نصف عداء في تعريشة أو نظام قفص النباتات على إنتاج المزيد من القرون.

توصيات بذور الفول على غرار بوش لحدائق أوهايو:

• "بلو ليك 274"
• 'المنافس'
• "بودرة بيربي تندر"
• "بوش رومانو"
• "ديربي"
• "إسبادا"
• "مهرجان"
• 'حصاد'
• "كنتاكي ووندر بوش"
• "رومانو بوش"
• "تندركروب"
• "تندرغرين"
• 'مزود'

توصيات بذور الفول على غرار القطب لحدائق أوهايو:

• 'بحيرة زرقاء'
• "إمريت"
• "فورتيكس"
• "كنتاكي بلو"
• "كنتاكي ووندر"
• "كوينتوس"
• "نورثستر"
• "رومانو"
• "Scarlet Runner"

توصيات بذور الفول نصف عداء لحدائق أوهايو:

• 'زهري'
• 'حالة'
• 'أبيض'

زراعة بذور الفاصوليا

كما هو الحال مع معظم زراعة الحدائق ، يجب غرس بذور الفاصوليا في التربة بعد انتهاء خطر الصقيع ، وهذه لعبة تخمين دائمًا في أوهايو! سيؤدي ترتيب المزروعات كل أسبوعين إلى أربعة أسابيع إلى إبقائك في الفاصوليا الطازجة حتى أوائل منتصف أغسطس ، على الأقل.

متوسط ​​تمور فروست في ولاية أوهايو

زرع البذور بعمق بوصة واحدة ؛ متباعدة في أي مكان من 2 إلى 6 بوصات وفي صفوف يتراوح عرضها من 18 إلى 24 بوصة. بالنسبة للفاصوليا ، ضع البذور على مسافة 4 إلى 6 بوصات في صفوف بعرض 3 أقدام. أضف السماد أو السماد (إذا لزم الأمر) والماء. تتطلب الفاصوليا شبرًا واحدًا من الماء كل أسبوع ، ولكن إذا كانت تربة حديقتك شديدة الرطوبة ، فقد تتشقق البذور ولن تنبت. لا تنقع البذور في الماء قبل الزراعة ؛ يمكن أن يتسبب الإفراط في الري في تعفن وتلف أنظمة جذورها. إزالة الأعشاب الضارة حسب الضرورة.

الأمراض والبق

تشمل الأمراض التي تصيب نباتات الفاصوليا الآفات البكتيرية - وهي بقع صفراء على الأوراق تشبه الحارقة. يمكن أن يؤدي التشبع المفرط إلى هذه الآفات. إذا كانت نباتات الفاصوليا تنتج بضع قرون فقط (أو لا تنتج أي شيء) ، فقد تكون مصابة بمرض الفسيفساء ؛ أوراق الشجر صفراء وخضراء وشكلها غير منتظم. لا يوجد علاج فعال لمرض فسيفساء الفاصوليا.

تنجذب الحشرات عادة إلى حدائق ولاية أوهايو. بالنسبة للفاصوليا ، فهي تشمل:

• خنفساء أوراق الفاصوليا
• دودة أذن الذرة
• عامل منجم أوراق
• خنفساء الفاصوليا المكسيكية
• الرخويات

تساعد المبيدات العضوية والإزالة المباشرة للحشرات في الحفاظ على حديقتك خالية من الحشرات.

حصاد وتخزين الفول

يكون مذاق الفاصوليا الخضراء المقرمشة أفضل عند حصادها على الفور ؛ قطف القرون كاملة النمو قبل أن تتاح للبذور فرصة الانتفاخ. تنتفخ البذور شديدة النضج إلى داخل قشرة القرنة ، مما يجعل الحبة بأكملها جافة وقاسية ومضغوطة.

الرطوبة والندى يمكن أن يؤدي إلى انتشار اللفحة البكتيرية. حصاد الفاصوليا الخضراء عندما تكون التربة جافة. قم بتخزين الفاصوليا الطازجة في الثلاجة من 7 إلى 10 أيام. لطول العمر ، يجب أن تكون الفاصوليا معلبة أو مجففة أو مجمدة. إذا جمدت الفاصوليا الخضراء أو أي نوع آخر من خضروات الحديقة ، فيجب سلقها أولاً.

السلق هو عملية سمط أو تبخير الفاصوليا (والخضروات الأخرى) قبل التجميد. سيؤدي القيام بذلك إلى منع القرون القاسية والأذواق غير التقليدية والتلوين الشاحب.

ابيضاض

بمجرد حصاد الفاصوليا والخضروات الأخرى من حديقة أوهايو الخاصة بك ، تبدأ الإنزيمات في التنشيط والانتشار. يعد وقت وسرعة عملية السلق مهمًا لأنه إذا لم يتم إجراؤها بشكل كافٍ ، أو إذا تم غلي الخضروات أو طهيها على البخار لفترة طويلة جدًا ، فقد تفقد الخضار لونها ونكهتها ومغذياتها.

تتمثل إحدى الطرق السهلة إلى حد ما في سلق الفاصوليا الخضراء في وضعها في جالون من الماء المغلي.

• رطل واحد من الفول لكل جالون
• غطي الوعاء وقومي بالغليان ؛ بالنسبة للفاصوليا الخضراء ، تستغرق حوالي 3 دقائق.
• صفي الحبوب من خلال مصفاة
• برد الفاصوليا لمدة 3 دقائق في وعاء من الماء المثلج
• صفي الخضار وجففها جيدًا
• تجميد.

جرينى بينيس

سواء كنت تفضل مطهوًا على البخار أو مسلوقًا أو معلبًا أو مجمدًا أو تناوله مباشرة من الساق ، فإن الفاصوليا الخضراء الطازجة من حديقة أوهايو الخاصة بك سوف ترضي أسنانك "الخضراء"!

أسئلة و أجوبة

سؤال: في أي متوسط ​​تنمو الفاصوليا أسبوعيا؟

إجابة: يعتمد نمو الفاصوليا على ضوء الشمس والمغذيات والماء. لا يمكنني إعطائك "معدل أسبوعي" لأن كل موقع مختلف. ومع ذلك ، تنبت بذور الفاصوليا بعد 8 إلى 10 أيام من الزراعة في بيئات وظروف مثالية. يجب أن تكون درجة حرارة التربة للإنبات من 70 إلى 80 درجة فهرنهايت. إذا كانت التربة أقل من ذلك ، فعادة ما يكون الإنبات أبطأ بكثير. من الزراعة إلى الحصاد 60 إلى 75 يومًا.

سؤال: متى تكون الفاصوليا الخضراء جاهزة للحصاد في جنوب أوهايو؟

إجابة: يعتمد يوم الحصاد على وقت زراعتك للفاصوليا وتنوعها. عادة ما تكون حبوب القطب جاهزة للحصاد من 50 إلى 60 يومًا من وقت تنبت البذور. عادة ما تكون حبوب بوش جاهزة في غضون 50 إلى 55 يومًا. أعيش في وسط ولاية أوهايو ، حيث نميل إلى ترتيب زراعاتنا على فترات متباعدة أسبوعين. أقترح دائمًا قطف الفاصوليا عندما تكون صغيرة وطرية - لم تصبح البذور كبيرة جدًا وجافة. كان هذا الموسم رطبًا جدًا في الربيع وأوائل الصيف ، لذا لم يحضر الكثير من المزارعين والبستانيين محاصيلهم في الوقت المحدد لقد فقدنا في الواقع كل الخيار والقرع والبروكلي ومعظم الذرة. كانت محصول الفاصوليا الخضراء أقل من المعتاد وقد تم الانتهاء منها بحلول أول أغسطس.

© 2019 تيري سيلفر

تيري سيلفر (مؤلف) من ولاية Buckeye في 18 مارس 2019:

شكرا يا ملاك. نعم ، الطقس مجنون في أوهايو! بالأمس ، في 17 مارس ، كان من المفترض أن نحصل على "غبار" من الثلج ، لكنه سقط على شكل قشور كثيفة وضخمة ، وبلغ ارتفاعه بضع بوصات ؛ أشجاري مغطاة ولا تزال جميلة جدًا هناك. تلقيت الكثير من الأسئلة حول وضع النباتات في الأرض في أبريل ، لكنني لا أوصي أبدًا بفعل ذلك في أوهايو ، وخاصة المناطق الوسطى أو شمالًا بالقرب من بحيرة إيري. انتظر حتى الأسبوع الثاني من شهر مايو ، وإذا حالفنا الحظ فلن يحدث شيء مجنون بعد ذلك! يمكن أن تكون الطبيعة الأم مزاجية بالتأكيد.

انجيل جوزمان من جوليت ، إلينوي في 17 مارس 2019:

واو يا له من مقال رائع عن البستنة! أنا قلق للغاية بشأن تغير المناخ ولكن الطقس لا يمكن التنبؤ به أو عدم وجود حديقة هذا العام! :) قراءة رائعة تيري. ربما سأحاول زراعة بعض الفاصوليا الخضراء أيضًا ؛)